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2012/2/8 15:23
授权原创博客：简单煮意
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。
原料：
冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。
调料：
料酒10ml、鸡精少许。
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；
4、一般的咸肉都比较咸，所以只要一小块就可以了.而且不用再放盐了。
